Questa denominazione comprende i sedici cantoni viticoli della Svizzera tedesca. La terza regione vinicola elvetica può essere suddivisa in tre entità principali. La parte occidentale comprende i vigneti dei cantoni di Basilea (105 ettari) e Argovia (400 ettari); la parte centrale comprende Zurigo (607 ettari), Sciaffusa (490 ettari) e Turgovia (270 ettari); la parte orientale comprende i Grigioni (410 ettari) e San Gallo (220 ettari). Tra le caratteristiche comuni dei cantoni di lingua tedesca c'è il fatto che un quarto dei vigneti è coltivato a Pinot Noir (localmente chiamato Blauburgunder), che produce vini rossi sorprendenti e ricchi di sfumature. I vitigni bianchi, tra cui predomina il Müller-Thurgau (ancora chiamato Riesling-Sylvaner in Svizzera), coprono il 25% della superficie viticola. Le specialità della Svizzera tedesca includono Räuschling, Gewürztraminer e Pinot Gris.
Questa regione ha un rinnovato interesse per i vitigni tradizionali caduti nell'oblio e vanta una notevole capacità di innovazione.
Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.696 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
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Svizzera tedesca
Pinot Nero e Müller-Thurgau
Distribuzione dei vitigni
Questi grafici presentano alcune informazioni chiave relative ai vini della Svizzera tedesca
Superficie rossa
(1694 HA)
Superficie bianca
(900 HA)
A
B
C
D
E
F
Pinot Noir, 1358 HA
Müller-Thurgau, 396 HA
Sauvignon blanc, 87 HA
Chardonnay, 86 HA
Gamay, 1 HA
Altri, 666 HA
La mappa delle DOC della regione
La Svizzera tedesca è suddivisa in 16 cantoni e comprende 20 AOC.
Eventi nella regione
Trovate tutti gli eventi che si svolgono nella regione della Svizzera tedesca
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