La regione vinicola di Basilea-Soletta

La superficie vitata di Basilea Campagna si estende su nove zone di produzione per un totale di 114 ettari, di cui il 64% coltivati a varietà rosse. La viticoltura a Basilea Campagna ha origini antiche, risalenti all’epoca romana, quando il vino era considerato un alimento essenziale.

Nella prospera comunità di Aesch, nei pressi di Basilea, si trova la più grande area vitata continua del cantone, situata nell’idilliaca Klustal. Ogni anno, l’ultima domenica prima delle vacanze estive, vi si tiene la festa del vino, il “Räbesunntig”, che inizia con una messa in una cava. Dopodiché una decina di famiglie di viticoltori invita gli ospiti nelle proprie cantine offrendo degustazioni del nuovo raccolto e specialità culinarie locali.

Nel vigneto di Wartenberg, nella zona di Muttenz, cresce una rarità botanica: la Tulipa sylvestris. Si tratta di un tulipano giallo selvatico che fiorisce in abbondanza a inizio maggio ed è ormai poco diffuso in Europa.

La superficie vitata nel cantone di Basilea Città si estende per 4,7 ettari, situati principalmente nella zona di Riehen. I vitigni a bacca rossa rappresentano il 54% delle varietà coltivate.

Tra il XVI e il XVIII i basilesi benestanti acquistavano proprietà terriere a Riehen spinti anche da motivi legati alla viticoltura. Nel 1770, la superficie vitata raggiungeva i 70 ettari, destinati principalmente a soddisfare il fabbisogno di vino della città di Basilea, all’epoca considerato un alimento di primaria importanza.

Successivamente la viticoltura fu messa a dura prova da parassiti vegetali e animali, dall’aumento dei costi di produzione, dalle migliori opportunità lavorative nell’industria e dalla perdita di terreni agricoli dovuta all’urbanizzazione. La conseguenza fu una grave crisi viticola, che portò alla riduzione della superficie vitata a soli 0,4 ettari.

Nel 1979, per preservare il patrimonio culturale della viticoltura, il consiglio comunale decise, su iniziativa parlamentare, di creare un vigneto comunale nella zona di Schlipf. Dal 2014, questa piccola proprietà vinicola è gestita in affitto.

Sono numerosi i toponimi e i nomi di strade testimoni dell’antica tradizione viticola del Canton Soletta. Tuttavia, a partire dal 1900, la viticoltura subì un grave declino a causa della fillossera e poi dall’oidio e della peronospora, arrivate dall’America. Questo, insieme ad altri fattori, ha praticamente portato all’estinzione della viticoltura nel Canton Soletta.

Verso il 1970 erano ancora presenti alcuni vecchi ceppi di vite, soprattutto sulle facciate delle fattorie. Si coltivavano principalmente viti ibride resistenti alla peronospora o uve americane, chiamate “Chazeseicherli”, che, pur avendo un forte aroma, erano ideali per produrre un’eccellente grappa.

Oggi il Canton Soletta vanta nuovamente 11,4 ettari di vigneti, di cui il 61% coltivato con vitigni a bacca rossa. Il vigneto più famoso del cantone si trova ai piedi del castello di Kyburg-Buchegg. Già nel Medioevo vi si coltivava la vite e oggi ospita di nuovo più di 1000 ceppi. Con 4,2 ettari, i comuni del Leimental costituiscono la più grande regione vitivinicola del Canton Soletta.