Orgoglioso delle sue appellazioni, della sua storia millenaria, delle sue tradizioni secolari e dei suoi incredibili panorami, il Cantone di Vaud è suddiviso in sei sottoregioni e otto AOC. Con una superficie di oltre 3'782 ettari, questa regione, fortemente influenzata dalla vicinanza dei laghi, è ricca di pepite enologiche, storiche e culturali.
Il Cantone di Vaud è l'unica regione vinicola della Svizzera a coltivare una maggioranza di vitigni bianchi.
Il Vaud dedica un autentico culto al suo vitigno emblematico. Tuttavia, in questa regione, profondamente legata alla nozione di terroir, non si parla mai di Chasselas, ma di Yvorne, Féchy, Dézaley o di uno dei circa 150 siti di produzione censiti.
Il Cantone di Vaud si distingue soprattutto per i suoi vini bianchi freschi e fruttati, ottenuti da vitigno Chasselas, i cui aromi fini e sfaccettati riflettono la grande diversità dei terreni. I vini rossi, ottenuti da uve Gamay e Pinot Noir, rappresentano circa un quarto della produzione.
Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.696 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
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Vaud
La patria dello Chasselas
Distribuzione dei vitigni
Questi grafici presentano alcune informazioni chiave relative ai vini del Cantone di Vaud
Superficie rossa
(1307 HA)
Superficie bianca
(2475 HA)
A
B
C
D
E
F
Pinot Noir, 472 HA
Gamay, 324 HA
Chasselas, 270 HA
Gamaret, 151 HA
Garanoir, 128 HA
Altri, 2437 HA
La mappa delle DOC della regione
Il Cantone di Vaud ha 7 AOC e 3 AOC Grand Cru.
Eventi nella regione
Trovate tutti gli eventi che si svolgono nella regione del Cantone di Vaud
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