Actualités

octobre 2014

Article
Lundi 13 octobre 14

Le vin suisse prend de la bouteille

Viniculture Alexandre Truffer est rédacteur en chef adjoint de «Vinum» et membre du jury du Grand Prix du vin suisse. Il nous parle de la qualité et des tendances des vins suisses.

août 2014

Article
Lundi 04 août 14

Femmes et vin: un cliché qui perdure

Le monde du vin est réputé pour être masculin. «Faux!», clament les femmes actives dans ce secteur. Mais le cliché perdure, savamment entretenu par certains.

Article
Dimanche 03 août 14

Le completer, un trésor grison

Très acide, peu productif avec une maturité tardive, le completer a failli disparaître dans les années 1980. Probablement venu d’Italie, le cépage existait en 1321 dans la région de Malans. Gian-...

avril 2014

Article
Non traduit
Jeudi 03 avril 14

Zwischen Bergen und Seen – Schweizer Wein

Lange Jahre war für uns Kinder der jährliche Familienurlaub in der Schweiz eine mäßig spannende Veranstaltung. In einer Zeit, in der Tennis noch boomte, standen wir morgens auf dem Court, am...

août 2013

Article
Vendredi 16 août 13

La Suisse, une petite terre de grands crus

Les vins suisses sont méconnus, pourtant ils sont issus d'une très grande diversité de cépages. Tour d'horizon d'un vignoble à l'image du pays : discret mais exceptionnel.

mars 2013

Article
Vendredi 29 mars 13

Un Tessinois élu meilleur sommelier du monde

Paolo Basso a été sacré meilleur sommelier du monde, à l'issue d'une compétition de trois jours qui a opposé des experts de 54 pays à Tokyo au Japon.

Article
Vendredi 01 mars 13

Vins et cuisine végétarienne

Pour réussir un bon accord mets/vin, il convient de combiner des nuances aromatiques similaires. Mais il faut savoir qu’un cru est moins flexible qu’un plat, avec lequel il est toujours possible d...

février 2013

Débat
Mercredi 06 février 13

Mieux encadrer les vins nature

Périodiquement, sous la plume de distingués collègues, je lis que le terme de « vin nature » usurpe le terme de nature; que ses partisans sont, au mieux, des illuminés; et au pire, des escrocs.

octobre 2012

Article
Lundi 01 octobre 12

Classiques suisses du vin

Les vins suisses sont des joyaux œnologiques. Bien que la production nationale soit limitée, elle peut s’appuyer sur un excellent savoir-faire en matière de viti-viniculture. Résultat? Toute une...

septembre 2011

Article
Jeudi 01 septembre 11

Les femmes et le vin

Si le vin était autrefois la chasse gardée des hommes, il n’en est plus de même aujourd’hui. De plus en plus de femmes travaillent en effet dans la vitiviniculture ou s’intéressent simplement au...