Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.696 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
L'abbinamento tra vino e cibo non deve essere complicato. Vi mostriamo come il vino giusto possa completare perfettamente un piatto.
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Garanoir
Vitigno Rosso
Informazioni sul vitigno
Incrocio artificiale Gamay × Reichensteiner creato nel 1970 presso l'istituto di ricerca Agroscope di Pully, in Svizzera, il Garanoir è stato realizzato per creare un vitigno simile al Gamay, ma più resistente e con un colore più ricco. Lanciato ufficialmente sul mercato nel 1990, è fratello del Garanoir e del Mara. Con un nome di fantasia, il Garanoir è precoce ed estremamente resistente alla botrite. Coltivato solo in Svizzera, produce dei vini pigmentati, fruttati, morbidi, spesso utilizzati negli assemblaggi.
Specifiche
I vini di Garanoir sono più fruttati e meno concentrati e speziati di quelli di Gamaret, pur apportando colore e tannini agli assemblaggi. Viene vinificato come assemblaggio, spesso con il Gamaret, o come varietà singola.
Distribuzione dei vitigni
Il Garanoir è coltivato in diverse regioni vinicole
56%
21%
9%
7%
7%
0%
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