La Svizzera è un Paese ricco di conoscenze ancestrali tramandate di generazione in generazione: partite alla scoperta degli artigiani e delle artigiane del vino svizzero.
Il vigneto elevetico offre una varietà unica al mondo: un rilievo alpino, un clima diverso in ogni regione e vitigni unici.
Il vigneto svizzero copre 14'696 ettari e annovera più di 2'500 viticoltori, suddivisi in sei regioni: Vallese, Vaud, Svizzera tedesca, Ginevra, Ticino e i Tre Laghi.
Il particolare rilievo del vigneto svizzero ispira una viticoltura a misura d'uomo, dove la mano del viticoltore rimane lo strumento essenziale per portare le uve a maturazione.
Bondola
Vitigno Rosso
Informazioni sul vitigno
Questa varietà, i cui genitori sono sconosciuti, ha dato origine, insieme al Completer, a due piante quasi estinte, la Bondoletta del Ticino e l'Hitzkircher di Lucerna.Un tempo era il vitigno più diffuso nel Canton Ticino (Svizzera), dove era noto già nel 1785. La Bondola è stata rapidamente soppiantata dal Merlot, introdotto nel 1906 in seguito all'epidemia di fillossera. Il test del DNA ha dimostrato che la Bondola e il Briegler della Svizzera tedesca sono identici.
Vitigno caratterizzato da tannini rustici e acidità pronunciata, oggi viene coltivato solo in Ticino, in particolare nel Sopraceneri.
Nome associato: Briegler
Specifiche
La Bondola produce vini dal colore intenso, fruttati, freschi, con note di marasca e peonia, con tannini rustici ma piacevoli, dal carattere alpino. La Bondola viene spesso assemblata con altri vitigni come Barbera e Freisa per produrre il Nostrano IGT.
Distribuzione dei vitigni
La Bondola è coltivata in diverse regioni vinicole
100%
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