Orgoglioso delle sue appellazioni, della sua storia millenaria, delle sue tradizioni secolari e dei suoi incredibili panorami, il Cantone di Vaud è suddiviso in sei sottoregioni e otto AOC. Con una superficie di oltre 3'782 ettari, questa regione, fortemente influenzata dalla vicinanza dei laghi, è ricca di pepite enologiche, storiche e culturali.
Il Cantone di Vaud è l'unica regione vinicola della Svizzera a coltivare una maggioranza di vitigni bianchi.
Il Vaud dedica un autentico culto al suo vitigno emblematico. Tuttavia, in questa regione, profondamente legata alla nozione di terroir, non si parla mai di Chasselas, ma di Yvorne, Féchy, Dézaley o di uno dei circa 150 siti di produzione censiti.
Il Cantone di Vaud si distingue soprattutto per i suoi vini bianchi freschi e fruttati, ottenuti da vitigno Chasselas, i cui aromi fini e sfaccettati riflettono la grande diversità dei terreni. I vini rossi, ottenuti da uve Gamay e Pinot Noir, rappresentano circa un quarto della produzione.
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Enoturismo
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Vigneto svizzero
Il vigneto elevetico offre una varietà unica al mondo: un rilievo alpino, un clima diverso in ogni regione e vitigni unici.
Regioni vinicole
Il vigneto svizzero copre 14'696 ettari e annovera più di 2'500 viticoltori, suddivisi in sei regioni: Vallese, Vaud, Svizzera tedesca, Ginevra, Ticino e i Tre Laghi.
I nostri impegni
Il particolare rilievo del vigneto svizzero ispira una viticoltura a misura d'uomo, dove la mano del viticoltore rimane lo strumento essenziale per portare le uve a maturazione.
Vaud
La patria dello Chasselas
Distribuzione dei vitigni
Questi grafici presentano alcune informazioni chiave relative ai vini del Cantone di Vaud
Superficie rossa VD
(1307 HA)
Superficie bianca VD
(2475 HA)
60%
Chasselas, 2251 HA
12%
Pinot Noir, 472 HA
9%
Gamay, 324 HA
4%
Gamaret, 151 HA
3%
Garanoir, 128 HA
12%
Others, 456 HA
60%
Chasselas, 2251 HA
12%
Pinot Noir, 472 HA
9%
Gamay, 324 HA
4%
Gamaret, 151 HA
3%
Garanoir, 128 HA
12%
Others, 456 HA
Sottoregioni
Il Cantone di Vaud ha 7 AOC e 3 AOC Grand Cru AOC Vaud AOC Chablais AOC Lavaux AOC La Côte AOC Côtes de l'Orbe AOC Bonvillars AOC Vully AOC Calamin Grand Cru AOC Dézaley Grand Cru AOC ... Grand Cru