La Suisse est un pays fort d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, partez à la découverte des artisanes et artisans du vin.
Le vignoble helvétique affiche une variété unique au monde: un relief alpin, un climat différent selon les régions et des cépages uniques.
Le vignoble suisse compte 14'696 hectares, et plus de 2'500 vigneronnes et vignerons, réparti en six régions : Valais, Vaud, la Suisse alémanique, Genève, Tessin et les Trois Lacs.
Le relief particulier des vignobles suisses conduit à une viticulture à dimension humaine, où la main du vigneron, outil principal, conduit le raisin à maturité.
Dunkelfelder
Cépage Rouge
À propos du cépage
Croisement artificiel de parents non divulgués, le Dunkelfelder a été obtenu par Gustav Adolf Fröhlich (18471912), un hybrideur privé à Edenkoben dans le Palatinat rhénan (D). L'ADN réfute l'hypothèse Blauer Portugieser × Teinturier.
Son nom lui a été donné dans les années 1970 en référence à son origine inconnue et sa couleur (Felder=champ et dunkel=foncé). Précoce, à jus rouge, il est sensible à l'oïdium. Il est cultivé en Suisse essentiellement pour améliorer la couleur des assemblages.
Répartition des cépages
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