Le vin suisse - la tradition rencontre la diversité

Actualités

Retrouvez toutes les actualités autour des vins suisses ainsi que des reportages exclusifs.

Les meilleurs accords mets et vins avec les classiques de Noël suisses

Marc Almert, 33 ans, est chef sommelier à l'hôtel Baur au Lac de Zurich et chez Baur au Lac Vins. L'ancien champion du monde de sommellerie sait exactement ce qu’il faut rechercher lorsqu’il s’agit d’associer mets et vins.

Tuesday 17 Dec 2024

Interview | Gastronomie

Vin mousseux suisse : un plaisir pétillant pour les fêtes de fin d'année

Les fêtes de fin d'année approchent et avec elles de nombreux moments de célébration. Pour trinquer lors des festivités, la Suisse a d’excellents vins mousseux à proposer.

Tuesday 10 Dec 2024

Connaissances du vin

Journée Mondiale du Chasselas 2024 : un hommage à un cépage emblématique

Le 12 décembre 2024 aura lieu la deuxième Journée Mondiale du Chasselas. Cette journée célèbre l'héritage culturel et historique de ce cépage, l'un des plus importants de Suisse.

Tuesday 03 Dec 2024

Evénement

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Évènements autour du vin

Découvrez les évènements autour des vins suisses.

15Janv 2025

Trois Lacs | Neuchâtel | Dégustation

Non Filtré Neuchâtel : Dégustation publique

Le Neuchâtel Non Filtré est le premier vin de l'année et constitue donc, pour les amateurs de vin impatients, un avant-goût du nouveau millésime, récolté l'automne précédent. Le vin typiquement neuchâtelois est produit à partir de chasselas. Lorsqu'il est mis en bouteille sans être filtré début janvier, sa fermentation est déjà entièrement terminée. En 2025, cette spécialité fêtera son cinquantième anniversaire. A cette occasion, Neuchâtel Vins et Terroir propose une dégustation publique du millésime 2024. Grande fête du Non Filtré à La Chaux-de-Fonds Programme : Dégustation, suivie d'un after-party avec bar et repas. Date : mercredi 15 janvier 2025 Heure de la manifestation : de 17h à 24h Lieu de la manifestation : Anciens Abattoirs, La Chaux-de-Fonds Prix d'entrée : 15 Francs Navettes gratuites : entre Neuchâtel et La Chaux-de-Fonds, des navettes gratuites seront mises en place toutes les 30 minutes de 16h30 à minuit pour l'aller et le retour

24-25Janv 2025

Suisse alémanique | Suisse centrale | Dégustation

Le Grand Hôtel du Vin

Les vendredi et samedi 24 et 25 janvier 2025, l'hôtel Schweizerhof de Lucerne se transformera en un véritable paradis pour les amateurs de vin. Vivez deux jours de plaisir et d'inspiration dans dix chambres d'hôtel exclusives, occupées par des vignerons et vigneronnes suisses de talent. Chaque vigneron apporte quatre vins différents et vous invite ainsi à un voyage de découverte à travers les différentes régions viticoles suisses. Dans les salles de séminaire adjacentes, trois univers thématiques fascinants vous attendent en outre, offrant un cadre parfait pour des rencontres inspirantes : La Salle sans frontières : découvrez des vins du monde entier et élargissez votre propre horizon œnologique. Le Salon Vert : Laissez-vous séduire par des vins bio et Demeter produits en harmonie avec la nature. La Maison : Plongez dans la diversité des vins de Lucerne et apprenez-en plus sur la région viticole. Le Grand Hôtel du Vin s'adresse aux amateurs de vin de tous âges et propose une expérience vinicole accessible et passionnante pour les jeunes et les moins jeunes. Date de l'événement 24 et 25 janvier 2025 Heure de l'événement Chaque fois de 16 à 22 heures Entrée Billet d'un jour vendredi ou samedi CHF 25. 00 par personne Pass 2 jours CHF 45. 00 par personne Billet d'un jour samedi, y compris menu à 3 plats, eau minérale, vins (dans la limite des stocks disponibles) CHF 129. 00 par personne Entrée à partir de 16 ans

01-16Févr 2025

Gastronomie

Quinzaine de restauration IGP

Dégustez des produits carnés IGP accompagnés de vins suisses dans un restaurant de votre région et découvrez l'origine suisse, l'authenticité et le bon goût ! Pourquoi les semaines gastronomiques IGP ? Des restauratrices et restaurateurs engagés souhaitent vous faire découvrir le patrimoine culinaire suisse ! Il s'agit notamment de produits de tradition portant le label de qualité IGP, qui garantit l'origine suisse des matières premières ainsi qu'un savoir-faire régional ancestral. Aujourd'hui, 14 spécialités de viande disposent d'une IGP et toutes sont bien connues dans leur région d'origine et parfois au-delà, comme par exemple la Sankt Galler Bratwurst IGP, l'Appenzeller Mostbröckli IGP ou la viande séchée du Valais IGP. Le fait que ces désignations de produits soient protégées par l'Etat (IGP est l'abréviation française d'« Indication géographique protégée ») n'est toutefois pas connu de nombreux consommateurs et consommatrices. Pendant les semaines gastronomiques IGP, les restaurateurs participants proposent sur leurs cartes de menu au moins trois spécialités IGP et deux vins suisses. Comment trouver un restaurant participant aux semaines gastronomiques IGP ? C'est assez simple : vous indiquez le lieu souhaité dans le champ de recherche de la carte suisse sur le site Internet de l'IGP et définissez un rayon de recherche. Vous voyez ensuite apparaître sur la liste une sélection d'auberges et choisissez celle qui vous plaît. Réservez votre table directement auprès du restaurant de votre choix.

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