In den Weinregionen der Schweiz, welche das Wallis, das Waadtland, die Deutschschweiz, Genf, das Tessin und das Drei-Seen-Land umfassen, bewirtschaften über 2500 Winzerinnen und Winzer eine Rebfläche von 14'696 Hektar.
Das besondere Relief der Schweizer Weinberge führt zu einem Weinbau mit menschlichen Dimensionen, bei dem die Hand des Winzers als wichtigstes Werkzeug die Traube zur Reife führt.
Die Schweiz bietet zahlreiche weintouristische Reiseziele und Aktivitäten im Herzen der Alpen. Abwechslungsreiche Landschaften und vielfältige Rebsorten sorgen für spannende Erlebnisse.
Das Zusammenspiel von Wein und Essen muss nicht kompliziert sein. Wir zeigen, wie der richtige Wein ein Gericht perfekt abrunden kann.
Von der Weinrebe bis ins Weinglas: Entdecken Sie Wissenswertes rund um Wein, lernen Sie Fachbegriffe kennen und vertiefen Sie Ihr Wissen in unseren Weinkursen.
Gamay
Rebsorte Rot
Serviertemperatur:
15-17°C
Steckbrief Gamay
Rebfläche in der Schweiz: 1050 Hektar
So schmeckt Gamay
Die Gamay-Rebe bringt fruchtbetonte, leichte Weine hervor, die für ihre Frische und Lebendigkeit geschätzt werden. Typische Aromen sind rote Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, oft begleitet von einem Hauch von Pfeffer oder Veilchen.
Gamay-Weine haben eine meist kräftige Säure und wenig Tannine. In der Schweiz wird Gamay häufig sortenrein ausgebaut, aber auch als Bestandteil von Cuvées wie der Dôle, in der sie mit Pinot Noir kombiniert wird.
Zu diesen Gerichten passt Gamay
Der Gamay eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten und unkomplizierten Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Geflügel und passt ebenso zu kalten Platten mit Aufschnitt. Seine fruchtige Frische ergänzt sich ideal mit milden Käsesorten, etwa Brie oder Tomme. Auch zu vegetarischen Speisen wie Pilzgerichten oder Quiche ist Gamay eine ausgezeichnete Wahl.
Geschichte und Anbau des Gamay
Die rote Rebsorte Gamay hat ihren Ursprung im französischen Burgund. Bereits im 19. Jahrhundert fand Gamay den Weg in die Schweiz und wurde schnell wegen seiner Anpassungsfähigkeit und seines fruchtigen Charakters geschätzt.
Die Rebe gedeiht besonders gut auf kalk- und granithaltigen Böden und profitiert vom gemässigten Klima der Westschweiz. Die Sorte reift früh und ist anfällig für Krankheiten, auf nährstoffreichen Böden ist eine Ertragsregulation notwendig.
Verbreitung des Gamay in der Schweiz
Gamay ist die dritthäufigste rote Rebsorte in der Schweiz und vor allem in den Kantonen Genf, Waadt und Wallis weit verbreitet.
Verbreitung der Rebsorten
Gamay wird in mehreren Weinbauregionen angebaut
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FAQ: Häufige Fragen zur Traubensorte Gamay
Gamay ist die Rebsorte, die die Grundlage für die berühmten Rotweine aus der französischen Weinregion Beaujolais bildet, südlich des Burgunds. Neben Rotweinen, die den Hauptteil der Gamay-Produktion ausmachen, werden andernorts auch Roséweine und sogar einige Schaumweine aus Gamay hergestellt. Der Unterschied liegt somit in der geografischen Herkunft und den Stilrichtlinien: Beaujolais ist ein geschützter Name für Weine aus dieser Region, während Gamay die Rebsorte ist, die vielfältig interpretiert wird.
Gamay zeigt oft eine blumigere Nase als Pinot Noir. Zudem verfügt er über eine ausgeprägtere Mineralität und kann einen etwas höheren Säuregehalt aufweisen. Der Gamay liefert höhere Erträge, was ihn häufig zu einer preisgünstigeren Alternative zum eleganteren und komplexeren Pinot Noir macht.
Gamay-Weine werden in der Regel jung getrunken, um ihre frische Fruchtigkeit und lebendige Säure zu geniessen. Sie sind meist innerhalb von 1 bis 3 Jahren nach der Abfüllung am besten. Allerdings können hochwertige Gamay-Weine unter optimalen Bedingungen 5 bis 10 Jahre oder länger gelagert werden.
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