Die Schweiz beheimatet eine Vielzahl von Traubensorten, darunter einheimische, importierte und eigens kreierte Rebsorten, mit insgesamt 252 verschiedenen Typen.
In den Weinregionen der Schweiz, welche das Wallis, das Waadtland, die Deutschschweiz, Genf, das Tessin und das Drei-Seen-Land umfassen, bewirtschaften über 2500 Winzerinnen und Winzer eine Rebfläche von 14'696 Hektar.
Die Schweiz bietet zahlreiche weintouristische Reiseziele und Aktivitäten im Herzen der Alpen. Abwechslungsreiche Landschaften und vielfältige Rebsorten sorgen für spannende Erlebnisse.
Das besondere Relief der Schweizer Weinberge führt zu einem Weinbau mit menschlichen Dimensionen, bei dem die Hand des Winzers als wichtigstes Werkzeug die Traube zur Reife führt.
Sauvignon blanc
Rebsorte Weiß
Über die Rebsorte
Die Rebsorte stammt aus dem Loiretal, wo sie 1534 in Rabelais’ Gargantua unter ihrem alten Namen Fiers erwähnt wird. Sie erhielt ihren Namen in Anspielung auf die Wildrebe, deren Blätter denen von Sauvignon Blanc ähneln. DNA-Analysen haben gezeigt, dass die Sorte ein Abkömmling von Savagnin Blanc ist, im Wallis Heida genannt, und eine Schwesternsorte von Chenin Blanc aus dem Loiregebiet. Zudem entstand durch eine natürliche Kreuzung von Sauvignon Blanc und Cabernet Franc die Sorte Cabernet Sauvignon. In der Schweiz wird diese mittelfrüh reifende, robuste Rebsorte, die jedoch anfällig für Graufäule ist, praktisch in allen Kantonen angebaut.
Merkmale
Sauvignon blanc erbringt ausgewogene Weine mit Aromen von Früchten mit hellem Fruchtfleisch (Pfirsich), Zitrusfrüchten oder auch exotischen Früchten.
Verbreitung der Rebsorten
Sauvignon Blanc wird in mehreren Weinbauregionen angebaut
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