La Suisse est un pays fort d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, partez à la découverte des artisanes et artisans du vin.
Le vignoble helvétique affiche une variété unique au monde: un relief alpin, un climat différent selon les régions et des cépages uniques.
Le vignoble suisse compte 14'696 hectares, et plus de 2'500 vigneronnes et vignerons, réparti en six régions : Valais, Vaud, la Suisse alémanique, Genève, Tessin et les Trois Lacs.
Le relief particulier des vignobles suisses conduit à une viticulture à dimension humaine, où la main du vigneron, outil principal, conduit le raisin à maturité.
Savagnin Blanc
Cépage Blanc
À propos du cépage
Originaire de la vaste région couvrant le nord-est de la France et le sud-est de l'Allemagne, le Savagnin Blanc est un très vieux cépage, connu aussi sous le nom de Traminer, qui a engendré de nombreux enfants naturels, comme le Sylvaner (Johannisberg en Valais), le Chenin Blanc, le Sauvignon Blanc, le Grüner Veltliner, etc.
En Suisse, il est mentionné pour la première fois en 1586 dans le Haut-Valais sous le nom de Heida, signifiant très vieux et traduit en Païen dans le Bas-Valais, en référence aux temps anciens, avant l'évangélisation. Ce cépage emblématique du vignoble de Visperterminen (qui culmine à plus de 1'000 mètres d'altitude), le Heida a peu à peu remonté la vallée du Rhône. Ses surfaces sont en constante augmentation car le Heida ou Païen est un vin de grande structure avec un bon potentiel de vieillissement.
Caractéristiques
Noms associés : Paien, Heida, Traminer
Le Savagnin blanc offre des vins avec une belle vivacité et structure sur des notes de fruits secs, agrumes et fruits exotiques.
Répartition des cépages
Le Savagnin blanc est cultivé dans plusieurs régions viticoles
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