La Suisse est un pays fort d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération, partez à la découverte des artisanes et artisans du vin.
Le vignoble helvétique affiche une variété unique au monde: un relief alpin, un climat différent selon les régions et des cépages uniques.
Le vignoble suisse compte 14'696 hectares, et plus de 2'500 vigneronnes et vignerons, réparti en six régions : Valais, Vaud, la Suisse alémanique, Genève, Tessin et les Trois Lacs.
Le relief particulier des vignobles suisses conduit à une viticulture à dimension humaine, où la main du vigneron, outil principal, conduit le raisin à maturité.
Doral
Cépage Blanc
À propos du cépage
Croisement artificiel Chasselas × Chardonnay obtenu en 1965 au centre de recherches d'Agroscope à Pully (Suisse), le Doral a été réalisé dans le but de créer un cépage plus aromatique et plus riche en sucre que le Chasselas.
Caractéristiques
Les vins de Doral sont frais et plus corés que les vins de son parent le Chasselas, tout en ayant l'aciditié de l'autre parent le Chardonnay. La teneur en sucre des bais et élevée, et les arômes sont sur les agrumes et l'abricot.
Répartition des cépages
Le Doral est cultivé dans plusieurs régions viticoles
84%
8%
5%
3%
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