Neuchâtel costa è la parte preponderante della regione dei Tre Laghi . I vigneti si estendono lungo il lago di Neuchâtel , Vaumarcus sud a nord Cressier . Altri vini ( principalmente da uve Chasselas e Pinot Nero ) proviene da vigneti lungo i laghi di Bienne ( canton Berna ) e di Murten ( Friburgo e Vaud).

Uno dei pochi uva rossa consentita nei cantoni di Neuchâtel e Berna è il Pinot Nero che produce ottimi vini rossi e il famoso "Oeil de Perdrix", un vino rosato fine e fruttato creato a Neuchâtel.

I vini bianchi più noti sono luminose Neuchâtel Chasselas. Ma la regione offre anche specialità eleganti, alcune Chardonnay frizzante e più di una volta da vini premiati prezzo.

Attraverso l'influenza di eventuali vicini laghi , dolci colline di questa regione sta vivendo un clima moderato e arioso dove nebbie autunnali sono frequenti. A differenza di un parchet terra per un altro si riflette nelle molte sfumature di bouquet dei vini vitigno Chasselas.

I terreni sono generalmente ricchi di calcare. Nelle terre orientali e centrali sono più leggeri e in alcuni luoghi con pietroso marna atterrare più pesante. Ai piedi dei vigneti ci sono terreni alluvionali, profondi e pesanti