Bar à Raclette à la Terrasse

L’édition 2024 du Best Of Wine Tourism a reçu plus de 40 candidatures de toute la Suisse parmi lesquels 17 ont été nominés. Les lauréats des différentes catégories seront connus le jeudi 26 octobre lors de la rencontre annuelle du réseau Great Wine Capitals qui se tiendra à Lausanne pour la première fois. Le jury, présidé par Robert Cramer, est ravi des projets soumis et se réjouit de la remise des prix devant un parterre international.Depuis 2018, la Ville de Lausanne a rejoint le réseau international Great Wine Capitals (GWC) qui regroupe de grandes métropoles reconnus pour la qualité de leurs régions viticoles et leurs développement oenotouristiques : Adelaide, Bilbao (Rioja), Bordeaux, Cape Town, Lausanne, Mayence (Rheinhessen), Mendoza, Porto, San Francisco (Napa Valley), Valparaiso (Vallée de Casablanca) et Vérone.Le réseau GWC est l’unique réseau englobant nouveaux et anciens mondes du vin. Il a développé et pérennisé plusieurs initiatives, dont les prix «Best Of Wine Tourism», une prestigieuse distinction pour les acteurs de l'industrie vitivinicole au sein de chaque grande capitale du vin s’illustrant dans des domaines de l'innovation, de l’accueil et du développement durable. Cette reconnaissance compte sept catégories : architecture/paysage, art/culture, découverte/innovation, environnement, restauration/hôtellerie, service/organisation, et artisan.Cette année, le jury helvétique a reçu plus de 40 dossiers issus de plus de 12 cantons. Le record de dossiers en provenance de la Suisse alémanique a été battu à l’occasion de cette édition. « Nous nous réjouissons de constater que des offres oenotouristiques se développent partout en Suisse », commente Nicolas Joss, directeur de Swiss Wine Promotion. « Elles sont non seulement plus nombreuses, mais également plus qualitatives ! » poursuit-il. Le Président du Jury, Robert Cramer, est ravi de découvrir chaque année des offres innovantes avec un potentiel multisectorielle et interrégionale.Les lauréats seront dévoilés le jeudi 26 octobre lors de la cérémonie de remise des prix du « Best Of Wine Tourism ». Lors de cette soirée, les « Global Best Of Wine Tourism » seront également dévoilés. Ceux-ci récompensent les meilleures activités internationales présentées par les villes membres. « Nous sommes fiers de présenter les pépites oenotouristiques de nos contrées à des professionnels issus de destinations internationales mondialement connues dans le domaine », s’enthousiasme Steeve Pasche, directeur de Lausanne Tourisme et en charge de l’organisation de cette assemblée générale du réseau. « Une belle occasion supplémentaire de placer la Suisse sur la carte mondiale des destinations de vin et d’œnotourisme de prestige ».Les nominés du concours « Regional Best Of Wine Tourism » 2024 sont :ValaisCastel de Daval - Sierre (VS) http://www.collinededaval.ch/Domaine Mont d’Or – Sion (VS) http://www.montdor.ch/Fernand Cina - Salgesch (VS) http://www.fernand-cina.ch/Valais Wine Tours – Lens (VS) http://www.valaiswinetours.com/Visite notre cave en famille – Sion (VS) https://gilliard.ch/fr/vins/activites/visite-de-cave-en-famille/Wine Bus Grand Cru – Ville de Sion (VS) https://www.sionwine.ch/ VaudBAM La Voie des Sens – Morges (VD) https://www.lavoiedessens.ch/Happy Wine Flon – Lausanne (VD) https://www.flon.chHummus & Wine – Lausanne (VD) http://www.hummusandwine.chSuisse alémaniqueKunst & Wine am Iselisberg – Uesslingen (TG) https://kunstundwein-iselisberg.ch/Tapas Wein & Sein – Schafis am Bielersee (BE) http://www.andreyschafis.ch/Thurgauer Gourmetwanderung – Schlatt (TG) http://www.thurgau-bodensee.ch/gourmetwanderungWine Tours Switzerland – Maienfeld (GR) http://www.wine-tours.ch/Winzerfest Dottingen (AG) https://www.winzerfest.ch/groesstes-winzerfest-in-der-deutschschweiz TessinVino, Cultura & dolce vita Ticinese – Giornico (TI) https://www.settemaggio.ch/ Trois LacsCave Couronne 1669 – Morat (FR) https://murtenhof.ch/Train du Terroir – La Chaux de Fonds (NE) https://www.neuchatel-vins-terroir.ch/

Swiss Wine Promotion (SWP), organe de promotion national de promotion des vins suisses, organise les week-ends du 23-24 septembre ainsi que le 30 septembre et 1ᵉʳ octobre, la 3ème édition de l’évènement automnal « Au cœur des vendanges ». La manifestation se déroule sur quatre jours pour répondre à l’enthousiasme des participants et permettre une plus grande flexibilité aux domaines viticoles. La billetterie a ouvert sur www.aucoeurdesvendanges.ch !Initié en 2018 par Swiss Wine Valais, « Au cœur des vendanges » a été un projet novateur et prometteur pour les vins suisses. En 2021, le projet a été repris par Swiss Wine et les offices de promotion régionaux à l'échelle nationale. Les deux premières éditions (2021 et 2022) ont été couronnées de succès avec la participation de plus de 60 caves viticoles et plus de 800 vendangeurs apprentis. L'engagement passionné des vignerons, la couverture médiatique et la réponse positive des caves et des participants ont confirmé la volonté de Swiss Wine de renouveler cet événement en 2023 pour sa troisième édition."Au cœur des vendanges" arrive lorsque l'été touche à sa fin, que les raisins sont gorgés de sucre et que les vignes se parent de subtiles touches dorées : c'est le moment des vendanges. Cet événement, qui se déroule dans toute la Suisse, offre aux consommateurs l'opportunité unique de découvrir le processus de création du vin, de la vigne à la cave. C'est la consécration du travail acharné accompli tout au long de l'année par les vigneronnes et vignerons.Pendant une demi-journée, les visiteurs seront immergés au cœur des vendanges aux côtés de producteurs passionnés, vivant ainsi des moments privilégiés en leur compagnie. Les apprentis vendangeurs auront l'occasion de découvrir l'exigence et la complexité de ce travail, en harmonie avec la nature et au sein d'une véritable communauté.Pour répondre à l'enthousiasme suscité par cet événement, SWP a étendu la manifestation sur deux week-ends : les 23-24 septembre et les 30 septembre-1er octobre. La billetterie a ouvert sur www.aucoeurdesvendanges.ch« Au cœur des vendanges », une occasion unique de vivre l'excitation des vendanges au cœur des vignobles suisses. Informations et billetterie sur www.aucoeurdesvendanges.ch

De fin d'été à l'automne, des vendangeurs dévoués travaillent à la main pour récolter les raisins mûrs et les préparer soigneusement en vue de produire du vin suisse de qualité. Swiss Wine Promotion offre avec l'événement annuel "Au cœur des vendanges" une opportunité unique de participer pendant une demi-journée à la vendange et de découvrir le monde fascinant de la vinification.Qu'est-ce que les vendanges en réalité ?La vendange (la cueillette des raisins mûrs), aussi appelée récolte du raisin ou vinification, s'étend de la fin de l'été jusqu'à l'automne. En Suisse, ce sont les vendangeurs qui cueillent à la main les raisins mûrs. Ils les trient et les préparent en vue de la production de vin suisse de qualité.La vendange est un moment fort dans le calendrier d'un vigneron. Toute une année de travail y mène. Les travaux dans les vignobles commencent dès janvier. Cela inclut la taille des vignes (coupe des pousses superflues pour mieux contrôler la croissance), l'élimination des pousses mal placées, l'éclaircissage des grappes (retirer les grappes en trop pour améliorer la qualité) et l'élagage partiel des feuilles. Même la protection des vignes contre les maladies en fait partie.Le paysage particulier de la Suisse, avec ses vignobles en pentes raides, étroits ou en terrasses, ne permet souvent pas l'utilisation de machines. Ainsi, de nombreux travaux sont effectués à la main par les vignerons suisses. Les experts estiment qu'ils travaillent environ 1900 heures par hectare par an. Ensuite, les raisins sont prêts à être transformés en vin suisse raffiné.Quand a lieu la vendange en Suisse ?La vendange se déroule de la fin de l'été à l'automne. Cependant, les vignobles suisses diffèrent les uns des autres. Les zones climatiques, les sols, les traditions, les cépages et les expériences les influencent. Ainsi, la topographie suisse influence grandement les six régions viticoles. Le Valais, Vaud, Genève, la Suisse alémanique, les Trois Lacs et le Tessin ont leurs propres périodes de vendange.Pour l'événement "Au cœur des vendanges", la date ne peut être fixée que quelques semaines à l'avance. Pourquoi ? En raison des différences entre les régions viticoles et du climat annuel. Ce n'est qu'après l'apparition des premiers bourgeons de vigne (jeunes pousses portant les grappes) qu'il est possible d'estimer la date de la vendange.Au cœur des vendanges" – Vivez la vendanges de près pendant une demi-journéeSwiss Wine Promotion, l'organe national de promotion des vins suisses, propose avec l'événement national annuel "Au cœur des vendanges" l'occasion de vivre de près la vendange et de plonger dans l'univers des vignerons.Que vous soyez un amoureux de la nature, un passionné de vin ou simplement curieux — si vous souhaitez voir plus que le précieux liquide dans le verre, vous pouvez participer à la vendange et découvrir le monde fascinant de la vinification. Les régions viticoles du Valais, de Vaud, des Trois Lacs, de Genève et de la Suisse alémanique sont représentées lors de cet événement, ce qui vous permet de participer à cette période magique de la vinification à de nombreux endroits en Suisse.Que peuvent attendre les participants de l'événement "Au cœur des vendanges" ?L'événement "Au cœur des vendanges" dure toute la matinée et offre une immersion dans le monde de la vinification.Voici les sujets qui attendent les participants :Introduction au savoir-faire de la vendangeVendange dans les vignes (environ 2 heures)Introduction aux étapes de la production du vinVisite de la cave à vin, incluant une dégustation de moût et de vinRepas régional commun (pour les participants et les vignerons) incluant un verre de vinL'événement coûte CHF 40 par personne, et les bénéfices sont entièrement reversés aux vignerons.Chaque participant reçoit de Swiss Wine Promotion un équipement complet pour la journée en cadeau.Découvrez le monde de la vinification suisse et réservez dès maintenant votre place pour l'événement "Au cœur des vendanges".