Sylvaner

  • Blanc
  • Traditionnel (av. 1900)
  • 262 Ha (1.38%)

Sylvaner

Originaire d'Autriche, le Sylvaner est un croisement naturel entre le Savagnin (Heida en Valais) et le Österreichisch Weiß, un vieux cépage autrichien. Son nom vient du latin silva = forêt, indiquant une prétendue origine sauvage. En Suisse, il est particulièrement cultivé en Valais où on l'appelle Johannisberg en référence à un célèbre domaine viticole du Rheingau (D). Ses vins offrent des arômes de noisette et une acidité modérée.
Noms associés: 
Johannisberg, Gros Rhin