Actualités

avril 2014

Article
Non traduit
Jeudi 03 avril 14

Zwischen Bergen und Seen – Schweizer Wein

Lange Jahre war für uns Kinder der jährliche Familienurlaub in der Schweiz eine mäßig spannende Veranstaltung. In einer Zeit, in der Tennis noch boomte, standen wir morgens auf dem Court, am...

août 2013

Article
Vendredi 16 août 13

La Suisse, une petite terre de grands crus

Les vins suisses sont méconnus, pourtant ils sont issus d'une très grande diversité de cépages. Tour d'horizon d'un vignoble à l'image du pays : discret mais exceptionnel.

mars 2013

Article
Vendredi 29 mars 13

Un Tessinois élu meilleur sommelier du monde

Paolo Basso a été sacré meilleur sommelier du monde, à l'issue d'une compétition de trois jours qui a opposé des experts de 54 pays à Tokyo au Japon.

Article
Vendredi 01 mars 13

Vins et cuisine végétarienne

Pour réussir un bon accord mets/vin, il convient de combiner des nuances aromatiques similaires. Mais il faut savoir qu’un cru est moins flexible qu’un plat, avec lequel il est toujours possible d...

février 2013

Débat
Mercredi 06 février 13

Mieux encadrer les vins nature

Périodiquement, sous la plume de distingués collègues, je lis que le terme de « vin nature » usurpe le terme de nature; que ses partisans sont, au mieux, des illuminés; et au pire, des escrocs.

octobre 2012

Article
Lundi 01 octobre 12

Classiques suisses du vin

Les vins suisses sont des joyaux œnologiques. Bien que la production nationale soit limitée, elle peut s’appuyer sur un excellent savoir-faire en matière de viti-viniculture. Résultat? Toute une...

septembre 2011

Article
Jeudi 01 septembre 11

Les femmes et le vin

Si le vin était autrefois la chasse gardée des hommes, il n’en est plus de même aujourd’hui. De plus en plus de femmes travaillent en effet dans la vitiviniculture ou s’intéressent simplement au...

mai 2011

Article
Vendredi 27 mai 11

Grain noble ConfidenCiel : l’or des Alpes Suisses

Une dégustation exceptionnelle dans le cadre du 1er Festival de La Route des Vins du Mont-Blanc.

juillet 2010

Article
Jeudi 01 juillet 10

Quels vins pour les grillades

Déguster du vin en plein air est une expérience particulière, surtout dans un jardin où vous pouvez vous déplacer librement. Pour une fois, la légèreté du moment prend le pas sur le sérieux...

mai 2010

Article
Samedi 01 mai 10

Chasselas: emblème de la viticulture suisse

Je suis une inconditionnelle des vins suisses! J’en bois depuis quelques décennies et plus j’en déguste, plus je m’aperçois que notre pays possède une magnifique tradition vinicole, à laquelle...