Actualités

novembre 2014

Sommelier, Jerome, Ake logo news
  • Article
  • Lundi 10 novembre 14

"Je me sens bien dans le vin"

Elu sommelier suisse de l'année 2015 par le Gault & Millau, Jérôme Aké Béda est un fin connaisseur de la vigne et des vins. Un monde qu’il aime partager car, pour lui, la vie est trop courte...

octobre 2014

Swiss Wine Schweizer Weine Best of logo news
  • Article
  • Jeudi 23 octobre 14

Les stars du vin suisse

De Marie-Thérèse Chappaz, première vigneronne people du pays, aux Grisons Daniel Gantenbein, seul Suisse à figurer sur la carte des vins de l’hôtel 7 étoiles Burj Al Arab à Dubaï, notre pays...
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  • Article
  • Lundi 13 octobre 14

Le vin suisse prend de la bouteille

Viniculture Alexandre Truffer est rédacteur en chef adjoint de «Vinum» et membre du jury du Grand Prix du vin suisse. Il nous parle de la qualité et des tendances des vins suisses.

août 2014

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  • Article
  • Lundi 04 août 14

Femmes et vin: un cliché qui perdure

Le monde du vin est réputé pour être masculin. «Faux!», clament les femmes actives dans ce secteur. Mais le cliché perdure, savamment entretenu par certains.
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  • Dimanche 03 août 14

Le completer, un trésor grison

Très acide, peu productif avec une maturité tardive, le completer a failli disparaître dans les années 1980. Probablement venu d’Italie, le cépage existait en 1321 dans la région de Malans. Gian-...

avril 2014

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  • Article
  • Non traduit
  • Jeudi 03 avril 14

Zwischen Bergen und Seen – Schweizer Wein

Lange Jahre war für uns Kinder der jährliche Familienurlaub in der Schweiz eine mäßig spannende Veranstaltung. In einer Zeit, in der Tennis noch boomte, standen wir morgens auf dem Court, am...

août 2013

Vin Suisse, Valais, Chamoson logo news
  • Article
  • Vendredi 16 août 13

La Suisse, une petite terre de grands crus

Les vins suisses sont méconnus, pourtant ils sont issus d'une très grande diversité de cépages. Tour d'horizon d'un vignoble à l'image du pays : discret mais exceptionnel.

mars 2013

Paolo Basso Meilleur Sommelier du Monde 2013 logo news
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  • Vendredi 29 mars 13

Un Tessinois élu meilleur sommelier du monde

Paolo Basso a été sacré meilleur sommelier du monde, à l'issue d'une compétition de trois jours qui a opposé des experts de 54 pays à Tokyo au Japon.
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  • Article
  • Vendredi 01 mars 13

Vins et cuisine végétarienne

Pour réussir un bon accord mets/vin, il convient de combiner des nuances aromatiques similaires. Mais il faut savoir qu’un cru est moins flexible qu’un plat, avec lequel il est toujours possible d...

février 2013

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  • Débat
  • Mercredi 06 février 13

Mieux encadrer les vins nature

Périodiquement, sous la plume de distingués collègues, je lis que le terme de « vin nature » usurpe le terme de nature; que ses partisans sont, au mieux, des illuminés; et au pire, des escrocs.