Actualités

janvier 2019

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  • Mercredi 23 janvier 19

Gérard Basset, figure internationale du vin, s’est éteint

La nouvelle a attristé le milieu de la sommellerie et du vin, Gérard Basset est décédé la semaine dernière. Il cumulait les titres prestigieux de Meilleur Sommelier du Monde 2010, Master of Wine...
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  • Mardi 22 janvier 19

La vigne en gobelet, une tradition bientôt révolue

La Ville de Lausanne remplace la taille traditionnelle par une culture plus rationnelle. Çà et là, la vigne «de grand-papa» résiste encore.
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  • Jeudi 17 janvier 19

Le vignoble vaudois tient sa première bible

«Acteurs de la vigne» met en lumière le rôle de la viticulture dans la création de ce coin de pays.
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  • Mercredi 16 janvier 19

Lever de voile sur un solaire chasselas neuchâtelois non filtré

Premier vin suisse de l’année, il est commercialisé comme le veut la tradition les troisièmes mercredi et jeudi du mois de janvier.
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  • Mercredi 16 janvier 19

Johanna Dayer, pour l’amour du vin

Johanna Dayer, la Valaisanne se prépare au titre de Master of Wine, l'examen le plus complexe de l'univers du vin.
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  • Mercredi 16 janvier 19

Secrets de sommelier: 8 vins suisses d'exception

Chaque année, quand arrive le mois de Décembre, la chasse aux vins succède à la course aux cadeaux.
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  • Mardi 15 janvier 19

Millésime 2018: les encaveurs respirent

A l’heure de déguster les premiers nectars de la cuvée 2018, l’enthousiasme est au rendez-vous.
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  • Mardi 15 janvier 19

Le monde du vin fait sa révolution verte

C’est un changement à peine perceptible dans nos vignobles mais qui prend de l’ampleur.
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  • Lundi 07 janvier 19

Mauler, gardien du prieuré et de la tradition

L'entreprise familiale élabore dans des caves millénaires des vins mousseux selon la méthode traditionnelle. Une rareté en Suisse.

décembre 2018

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  • Mercredi 12 décembre 18

Dresser une table contemporaine ou classique?

Nous dressons la table quotidiennement, l’assiette au centre, la fourchette à gauche, le couteau à droite, les verres en haut à droite; mais à l’approche des fêtes on s’inquiète de comment dre