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Oenotourisme : le thème de l’hôtellerie et de la restauration

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L’hôtellerie et la restauration seront au cœur des prochaines Rencontres suisses de l’oenotourisme. Rencontres qui auront lieu le 12 septembre à Féchy dans le canton de Vaud.

Le programme de la deuxième édition est connu depuis ce jeudi. Il réunira des intervenants de prestige, tels que Paul Dubrule, cofondateur d’un géant français de l’hôtellerie et ancien président du Conseil supérieur de l’oenotourisme. Personnalité vaudoise, Stéphane Décotterd, le chef étoilé qui a récemment décidé de miser à 100% sur les terroirs suisses, sera également présent.

A trois mois de l’événement, c’est l’occasion de rappeler la définition de l’oenotourisme.

 

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