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Le Conseil Vin - Valais - Calendrier de Swiss Wine

  • Vendredi 17 décembre 2021
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La petite Arvine 

La Petite Arvine est le grand vin blanc valaisan de réputation internationale. Délicate, sensible aux vents, elle ne mûrit que tardivement et requiert donc les meilleures expositions, de préférence pas trop arides.

Ses vins se déclinent sous de multiples formes, aussi exquises et intéressantes les unes que les autres : la Petite Arvine sèche et nerveuse, aux arômes de glycine et de pamplemousse ; la Petite Arvine légèrement tendre, sur des notes de confiture de rhubarbe ; sans compter tous les flétris, d’une concentration souvent hors normes, évoquant avec intensité la vaste gamme des fruits exotiques.

Notre conseil de dégustation: 

Nous vous conseillons de déguster la Petite Arvine sèche avec des poissons de mer, crustacés ou plateau de fromages d’alpage. Pour la version flétrie, une préférence pour le foie gras en terrine et les fromages persillés.