Wein aus der Kartonschachtel - kann das munden? Sieben Behauptungen über Bag-in-Box-Weine unter der Lupe.
Was beim Apfelsaft vom Direktvermarkter gang und gäbe ist, wird bei Wein kritisch begutachtet. Tatsächlich nimmt der Verkauf von Bag-in-BoxWeinen jährlich zu. BiB, wie die Verpackung unter Fachleuten abgekürzt heisst, trifft den Nerv der Zeit.
Bundesrat Guy Parmelin will, dass wir mehr einheimische Produkte konsumieren. Im Interview zum neuen Jahr outet sich der gelernte Bauer als Ökologe der ersten Stunde: «Ich heize mit Pellets und fahre privat kaum Auto.»
Nach zwei erfolgreichen Ausgaben im Wallis organisiert Swiss Wine Promotion am 2. Oktober 2021 den ersten nationalen Tag der Weinlese, welcher der Öffentlichkeit einen Einblick in diese einzigartige Zeit im Weinberg ermöglicht.
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Trauben sind süss und die grünen Blätter der Reben verfärben sich langsam Gold: Die Ankunft des Herbstes kündigt die kommende Ernte an.
Die Ergebnisse des größten und einflussreichsten Weinwettbewerbs der Welt wurden bekannt gegeben. Ein Rekordjahr für die Anzahl der verkosteten Weine - entdecken Sie, welche Weine bei der 18. Ausgabe der Decanter World Wine Awards gewonnen haben
Das zweite Jahr in Folge erhielt die Schweiz eine von nur 50 begehrten "Best in Show"-Auszeichnungen:
Nach zwei erfolgreichen Ausgaben im Wallis organisiert Swiss Wine Promotion am 2. Oktober 2021 den ersten nationalen Tag der Weinlese, welcher der Öffentlichkeit einen Einblick in diese einzigartige Zeit im Weinberg ermöglicht.
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Trauben sind süss und die grünen Blätter der Reben verfärben sich langsam Gold: Die Ankunft des Herbstes kündigt die kommende Ernte an.
Aufgrund der COVID-19-Epidemie haben sich die offenen Weinkeller 2021 der Schweizer Weinregionen verschoben und bieten mehrere Termine im Frühling und Sommer an, um den Empfehlungen des Bundesrates, sowie den sanitären und sicherheitstechnischen Anforderungen des Bundesamtes für Gesundheit (BAG) zu entsprechen.
Ding Dang Dong, die Uhr schlägt Mitternacht, das lang erwartete neue Jahr ist da. Nach einem festlichen Jahreswechsel in kleinem Kreis starten wir mit neuen Vorsätzen ins Jahr 2021. Hier einige Vorsätze vom Swiss Wine Team:
1 Terrine für 12 Personen
500 gr Felche – 500 gr Seesaibling– 1 kg Flusskrebse aus dem Genfersee
600 g Flusskrebscremesuppe: 2 Schalotten anschwitzen, die Schalen hinzufügen, mit 1 dl Cognac, 1 dl Ricard, 1 dl Weisswein, 5 dl Rahm ablöschen, 20 Minuten kochen, pürieren und durch ein Sieb passieren. 10 Blätter Gelatine hinzufügen.
Das Tessin, das einzige Schweizer Weinbaugebiet auf der Alpensüdseite, zeichnet sich durch ergiebige Niederschläge und viel Sonnenschein aus. Dieses maritim
Der Chasselas ist der perfekte Begleiter für gesellige Momente und der perfekte Wein zum Aperitif und auf der Käseplatte. Für eine erhabene Harmonie geht nichts über einen zehn Jahre alten Chasselas und einen alten Greyerzer, oder man erreicht die Gipfel des Feinschmeckergenusses, wenn man ihn mit einem Mont d'Or Vacherin mit weicher Textur paart. Für mehr Süße heiraten Sie ihn mit einer cremigen Tomme vaudoise.
