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Aussen hui- und innen auch

Wein aus der Kartonschachtel - kann das munden? Sieben Behauptungen über Bag-in-Box-Weine unter der Lupe.

Was beim Apfelsaft vom Direktvermarkter gang und gäbe ist, wird bei Wein kritisch begutachtet. Tatsächlich nimmt der Verkauf von Bag-in-BoxWeinen jährlich zu. BiB, wie die Verpackung unter Fachleuten abgekürzt heisst, trifft den Nerv der Zeit.
 

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Am Puls der Ernte 2021 - Anmeldung Winzer ❤

 

Nach zwei erfolgreichen Ausgaben im Wallis organisiert Swiss Wine Promotion am 2. Oktober 2021 den ersten nationalen Tag der Weinlese, welcher der Öffentlichkeit einen Einblick in diese einzigartige Zeit im Weinberg ermöglicht.

 

Mit der Weinlese beginnt der Herbst

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Trauben sind süss und die grünen Blätter der Reben verfärben sich langsam Gold: Die Ankunft des Herbstes kündigt die kommende Ernte an.

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Decanter World Wine Awards 2021: Ergebnisse

Die Ergebnisse des größten und einflussreichsten Weinwettbewerbs der Welt wurden bekannt gegeben. Ein Rekordjahr für die Anzahl der verkosteten Weine - entdecken Sie, welche Weine bei der 18. Ausgabe der Decanter World Wine Awards gewonnen haben

 

Schweizer Weine gewinnen Best in Show und Platin-Auszeichnungen

Das zweite Jahr in Folge erhielt die Schweiz eine von nur 50 begehrten "Best in Show"-Auszeichnungen:

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Am Puls der Ernte 2021 - Anmeldung Winzer ❤

 

Nach zwei erfolgreichen Ausgaben im Wallis organisiert Swiss Wine Promotion am 2. Oktober 2021 den ersten nationalen Tag der Weinlese, welcher der Öffentlichkeit einen Einblick in diese einzigartige Zeit im Weinberg ermöglicht.

 

Mit der Weinlese beginnt der Herbst

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die Trauben sind süss und die grünen Blätter der Reben verfärben sich langsam Gold: Die Ankunft des Herbstes kündigt die kommende Ernte an.

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Offene Weinkeller 2021

Diesen Sommer öffnen die Weinkeller

Aufgrund der COVID-19-Epidemie haben sich die offenen Weinkeller 2021 der Schweizer Weinregionen verschoben und bieten mehrere Termine im Frühling und Sommer an, um den Empfehlungen des Bundesrates, sowie den sanitären und sicherheitstechnischen Anforderungen des Bundesamtes für Gesundheit (BAG) zu entsprechen.

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Harmonie von Speisen und Wein

Terrine mit Fisch aus dem Genfersee – Das Rezept von chef Gilbert Renaud der Auberge du Grand Donzel  

1 Terrine für 12 Personen

500 gr Felche – 500 gr Seesaibling– 1 kg Flusskrebse aus dem Genfersee

600 g Flusskrebscremesuppe: 2 Schalotten anschwitzen, die Schalen hinzufügen, mit 1 dl Cognac, 1 dl Ricard, 1 dl Weisswein, 5 dl Rahm ablöschen, 20 Minuten kochen, pürieren und durch ein Sieb passieren. 10 Blätter Gelatine hinzufügen.

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Harmonie von Speisen und Wein - Chasselas

Chasselas und Käseplatte

Der Chasselas ist der perfekte Begleiter für gesellige Momente und der perfekte Wein zum Aperitif und auf der Käseplatte. Für eine erhabene Harmonie geht nichts über einen zehn Jahre alten Chasselas und einen alten Greyerzer, oder man erreicht die Gipfel des Feinschmeckergenusses, wenn man ihn mit einem Mont d'Or Vacherin mit weicher Textur paart. Für mehr Süße heiraten Sie ihn mit einer cremigen Tomme vaudoise.

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