Genf

Harmonie von Speisen und Wein

Terrine mit Fisch aus dem Genfersee – Das Rezept von chef Gilbert Renaud der Auberge du Grand Donzel  

1 Terrine für 12 Personen

500 gr Felche – 500 gr Seesaibling– 1 kg Flusskrebse aus dem Genfersee

600 g Flusskrebscremesuppe: 2 Schalotten anschwitzen, die Schalen hinzufügen, mit 1 dl Cognac, 1 dl Ricard, 1 dl Weisswein, 5 dl Rahm ablöschen, 20 Minuten kochen, pürieren und durch ein Sieb passieren. 10 Blätter Gelatine hinzufügen.

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Aufsteigende Perlen

Aufsteigende Perlen

Auf dem seit Jahren stark wachsenden Schweizer Schaumweinmarkt ist Genf dank starker Marken eine feste Grösse.

Die Ergebnisse des Grand Prix du Vin Suisse 2020 zeigen besser als lange Reden, wie hoch das Know-how der Genfer Winzer in Sachen Schaumweine inzwischen ist. Denn drei der sechs Finalisten in der Kategorie «Schaumweine» des landesweiten Wettbewerbs kommen aus dem Kanton ganz im Westen der Schweiz.

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ARVINIS

Die unumgängliche Schweizer und ausländische Weinprobe Messe ARVINIS ist jetzt stärker in die Automnales integriert, um Ihre Erfolgsaussichten zu verbessern !

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Offene Weinkeller Genf 2020

Die Genfer Weinkeller öffnen Ihnen ihre Türen jede Samstag bis zum Ende des Jahres

Vom linken Ufer zum rechten über das Mandement, der Rhone und Arve entlang, mehr als 80 einzigartige Orte und Winzer empfangen Sie, damit Sie die Ergebnisse ihrer Ernte verkosten können.

  • Einen Tag Weindegustation in den Genfer Keller
  • Die Möglichkeit bereits die Weine der neueste Lese vorzukosten
  • Herzliche Begegnungen mit den Winzern und ihrem Können
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Genf

Hier die laufende Liste der Produzenten Ihrer Region, welche zu Ihnen nach Hause liefern.

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