Communiqué

And the winner is... HES Changins !

Millésime 2016, concours international de dégustation organisée par École hôtelière de Lausanne : And the winner is...CHANGINS !

Organisée par les étudiants de l'EHL, la 6ème édition du concours international de dégustation et connaissance des vins a permis à 5 étudiants de La Haute Ecole Spécialisée (HES) filière Œnologie de CHANGINS de se distinguer en remportant la 1ère place.

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IVVS / BSRW - Rapport sur le système de contrôle des vins

Berne, le 23 mars 2016

L’Interprofession de la vigne et des vins suisses (IVVS) a pris connaissance du rapport de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) sur l’état du contrôle du commerce des vins et approuve dans les grandes lignes les propositions de l’OFAG.

L’IVVS tient à relever ce qui suit :
En dépit des possibilités d’améliorations relevées par l’OFAG, le contrôle du commerce des vins en Suisse fonctionne bien.

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SWP - Des suisses aux Meilleurs Chardonnay du Monde

La 23e confrontation qualitative des meilleurs Chardonnay du Monde s’est déroulée du 8 au 11 mars 2016 dans le cadre du Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut Pasteur à Saint Lager, ville internationale de la vigne et du vin, au cœur de l’appellation Brouilly au pied du Mont Brouilly en Bourgogne viticole. De nombreuses caves suisses y ont participés et glânés des médailles.

Indéfini

Des critères fondés sur le bon sens

VINICULTURE Le label Vinatura® DD dans la ligne de mire de Stéphane Kellenberger, président de Vitival

Après presque un an de présidence de Vitival, Stéphane Kellenberger, cave Vin d’oeuvre à Loèche, veut encourager les encaveurs valaisans à obtenir le label Vinatura® DD.

DD comme développement durable. Actuellement, seules une vingtaine d’exploitations ont entrepris cette démarche qui va au-delà du bénéfice d’image auprès du consommateur. De la vigne au vin, c’est vers le futur et la pérennité de la profession qu’on regarde.

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SWP - Un grand ambassadeur nous a quitté

La mort de Benoît Violier laisse les vins suisses orphelins. Ce grand chef -français d'origine- aimait la Suisse au point de s'y être fait naturaliser, il y a juste un an. "On est suisse! Quand on se déplace, dans toute l'Europe, on est les Suisses", confiait-il à Darius Rochebin lors d'un dernier entretien très émouvant, souriant des médias français qui mentionnaient rarement cette double nationalité.

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SWP - Chasselas Forever un film primé à Oenovideo 2015

Le 22e Festival Oenovidéo, véritable moment de rencontre internationale entre le monde du cinéma et du vin, vient de se clôturer. Du 11 au 14 juin, à Cluny, ville d’art et d’histoire, au cœur des vignobles des Vins de Bourgogne Sud, de nombreux festivaliers ont découvert, en sélection officielle, 32 films de 13 pays sur 135 films en compétition.

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SWP - Robert Parker's note des Chasselas pour la première fois

Cette fois, la revue de Robert Parker note des Chasselas/Fendant de Suisse romande. Stephan Reinhardt de la plus célèbre et importante institution du monde du vin, «Robert Parker's The Wine Advocate», a dégusté une centaine de nos Chasselas - 20 obtiennent 87 points et plus. 17 vaudois, deux valaisans et un neuchâtelois sont dans le peloton de tête. Le grand gagnant de cette dégustation est le Domaine Louis Bovard à Cully.

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